La Salade du moment
Poelon de Moules aux Noisettes et Sésame
Soupe de Poissons, ses Croûtons et sa Rouille
Saumon Fumé par Nos Soins, au Bois de Hêtre
Plateau de fruit de mer (pour une personne)
Plateau Charlot (pour une personne)
Dégustation des 4 Crus d'Huitres (la douzaine)
Filets de Boeuf Poêlé au Pistou
Magret de Canard aux Figues et Olives
Minute d'Agneau Rôtie, Ail et Romarin
Langoustine Cuite Minute Mayonnaise
Portion de Crevettes Roses
Homard Breton du Vivier (les 100 grs)
Langouste du Vivier (les 100 grs)
Langoustines Rôties aux Huiles Parfumées
Notre Bouillabaise Marseillaise
L'unique Bouillabaisse de Paris accréditée par
les restaurateurs Marseillais signataires de la Chartre.
Croustillant de Sole "Fou d'Herbes"
Le Grand Aîoli "Comme en Provence"
Tarte Impromptue aux Baies Rouges
Nougat Glacé, Parfum de Thym
Marjolaine au Chocolat, infusion de Menthe Fraîche
Soufflé au Grand Marnier
Côtes de Provence de St Tropez
Fontbrune, Bandol, "Cuvée Aurélia" 96
Riesling "Côte de Barr" Klipfel 95
Les vins des Grands Chefs Vignerons
M. Meneau, M. Guérard, J-A. Charial
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38 FF
78 FF
67 FF
128 FF
198 FF
292 FF
168 FF
149 FF
118 FF
124 FF
38 FF
128 FF
82 FF
98 FF
188 FF
186 FF
158 FF
112 FF
54 FF
56 FF
56 FF
58 FF
104 FF
164 FF
148 FF
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